Bizi Tanıyın

2007 yılında, Havran’ın Kocadağ köyündeki ilk zeytinliklerimizi almaya başlıyoruz. Her sene zeytinlerimizi topluyor, kah Tariş’te, kah bölgedeki diğer sıkım tesislerinde sıktırıyor, hem kendimize hem eşimize dostumuza sunuyoruz. Seneler geçtikçe zeytinlik sayımızı yavaş yavaş artırmaya çalışıyor ve görüyoruz ki, bütün bir sene üzerine titrediğimiz zeytinlerimizden yine o kalitede yağ alabilmemiz için bizim kendi tesisimizi kurmamız gerekmektedir. İşte bu niyetle, ilk araştırmalara 2017 yılında başlıyor, 2 sene sonra 2019 yılında da, 31.000 M2’lik zeytinliğimizin içinde; 2.000 M2 kapalı, 3.000 M2 açık alandan oluşan modern ve hijyenik Ekin Kocadağ'ı fabrikamızı kuruyoruz. 80 ve 20 tonluk iki adet zeytinyağı makinemiz ile 100 ton depolama kapasiteli paslanmaz çelik tanklarımızı tesisimize dahil ediyoruz. Ardından tam teşekküllü zeytin üretim hattı ile hizmet vermeye başlıyoruz (eleme, renk ayırma, sap alma, kırma, çizme). Zeytine olan inancımız ve markamıza artan ilgi nihayetinde, 2023 yılında fabrikamıza daha da fazla yatırım yapma kararı alıyor ve Türkiye’de bir ilk olacak, Alman GEA marka dekantör ve Separatör ile günlük 120 Ton kapasiteli yeni hattımızı işletmeye alıyoruz.

Bölgemizde soğuk sıkıma gösterilen yoğun ilgi ve talebi karşılayabilmek için; 2023/2024 sezonunda 120 Ton/Gün kapasiteli Alman GEA marka dekantör ve Separatör ile üçüncü hattımızı işletmeye aldık. Depolama kapasitemizi de 175 tona çıkardık. Zeytin hamurunun ısınmasını önlemek için, hem kırıcının, hem de malaksörlerin(zeytin hamurunun yoğurulduğu gözler) etrafına kontrollü soğuk su devir-daim sistemi yaptırarak bir ilke imza attık. Çevremize duyarlı olmayı temel prensip edinerek hem su tasarrufunu minimize etmek hem de zeytinlerimizin daha iyi yıkanması sağlayabilmek için yıkama sisteminde köklü değişikliğe gittik. Gıda güvenliğinin en önemli koşulu olan; temizlik, hijyen, zeytinyağı üretim operatörlüğü ve Edremit Ticaret Odası bünyesindeki zeytinyağı tadım eğitimlerini sürekli hale getirmiş bulunuyoruz.